酒粕を使って漬け込んだ生ハムです。塩分控えめでまろやかな味わいに仕上げました。
田園プラザの楽しみ方
ミート工房
本場ドイツの味が楽しめる
ミート工房では、ドイツデュッセルドルフで修行を積み「ゲゼレ」の資格を取得した職人が、豊かな自然と向きあいながら心を込めてハム、ソーセイジを手作りしています。
各種スパイスは本場ドイツから直輸入したオリジナルブレンド、チップは川場村の山桜を使用し、スモークしています。
本場ドイツの食肉製品コンテスト｢SUFFA（ズーファ）｣において、金賞、銀賞に入選するという高評価をいただきました。
PICK UP
ライブの山賊焼
ミート工房で作った「ハム・ソーセイジ」を茹で上げ、アツアツの鉄板で焼いて完成！ホットなくせになる美味しさをみんなで味わってください。
インフォメーション
| 店名 | ミート工房 |
|---|---|
| 運営 | ミート工房かわば |
| 電話番号 | 0278-25-4186 |
| 営業時間 | 山賊焼コーナー AM10：00～PM3：30 お土産コーナー AM10：00～PM3：30 ※12/2～2/28まで、 山賊焼コーナー平日 AM10：00～PM2：30 土日祝 AM10：00～PM3：30 お土産コーナー全日 AM10：00～PM4：00 |
| 定休日 | 火曜日,水曜日 |
| お支払い方法 | 現金・下記のキャッシュレス決済に対応 |
園内マップ
メニュー
和の生ハム
￥640（税込）
ポークジャーキ ー
かめばかむほど出るうま味。
おやつやおつまみに最適です。
￥410（税込）
ライブの山賊焼セット
大人気の山賊焼をご自宅でお好きなときに召し上がれるように、パック詰めにしました。
￥540（税込）
ベーコンスライス
ミート工房が生んだ傑作。オリジナルレシピの漬汁で味を整え熟成させた、深い味わいのベーコンをスライスしました。
￥430（税込）
フランクフルト
絹挽きの100%オールポークソーセイジです。
しっとりした感触をお楽しみ下さい。
￥430（税込）
チョリソー
粗挽きの生地をじっくりと熟成。
辛みだけではなく、しっかりとした味わいの絶妙な一品です。
￥710（税込）
