田園プラザの楽しみ方

ミート工房

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本場ドイツの味が楽しめる

ミート工房では、ドイツデュッセルドルフで修行を積み「ゲゼレ」の資格を取得した職人が、豊かな自然と向きあいながら心を込めてハム、ソーセイジを手作りしています。
各種スパイスは本場ドイツから直輸入したオリジナルブレンド、チップは川場村の山桜を使用し、スモークしています。
本場ドイツの食肉製品コンテスト「SUFFA(ズーファ)」において、金賞、銀賞に入選するという高評価をいただきました。

PICK UP

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ライブの山賊焼

ミート工房で作った「ハム・ソーセイジ」を茹で上げ、アツアツの鉄板で焼いて完成!ホットなくせになる美味しさをみんなで味わってください。

インフォメーション

店名ミート工房
運営ミート工房かわば
電話番号0278-25-4186
URLhttp://www.kawaba-meet.jp/
営業時間山賊焼コーナー
AM10:00~PM3:30
お土産コーナー
AM10:00~PM3:30
定休日火曜日,水曜日
お支払い方法現金・下記のキャッシュレス決済に対応
paypay

園内マップ

メニュー

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和の生ハム

酒粕を使って漬け込んだ生ハムです。塩分控えめでまろやかな味わいに仕上げました。

¥640(税込)

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ポークジャーキー

かめばかむほど出るうま味。
おやつやおつまみに最適です。

¥410(税込)

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ライブの山賊焼セット

大人気の山賊焼をご自宅でお好きなときに召し上がれるように、パック詰めにしました。

¥540(税込)

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ベーコンスライス

ミート工房が生んだ傑作。オリジナルレシピの漬汁で味を整え熟成させた、深い味わいのベーコンをスライスしました。

¥430(税込)

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フランクフルト

絹挽きの100%オールポークソーセイジです。
しっとりした感触をお楽しみ下さい。

¥430(税込)

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チョリソー

粗挽きの生地をじっくりと熟成。
辛みだけではなく、しっかりとした味わいの絶妙な一品です。

¥710(税込)

川場村関連サイト

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